Weihnachtsessen

Verwandeln Sie Ihr Weihnachtsfest in ein kulinarisches Erlebnis. Unsere festlich zubereiteten Gänse und Enten werden in sorgfältiger Handarbeit mariniert, gefüllt und schonend gegart – für ein unvergleichlich zartes Fleisch und eine goldbraune, knusprige Haut.
Ob die klassische Oldenburger Freilandgans, gefüllt mit Apfel und winterlichen Gewürzen, oder feine Enten mit traditionellen Beilagen – jedes Gericht vereint handwerkliche Perfektion und festliche Raffinesse.

Genießen Sie den Zauber der Feiertage – ohne Aufwand, aber mit all dem Geschmack, der Weihnachten besonders macht.

Französische Ente à l’orange mit Beilagen für 2 Personen

• Ganze Ente
• Hausgemachter Rotkohl
• Kartoffelknödel
• Rosenkohl
• Beurre Noisette
• Sauce Orange

Gans mit Apfelfüllung für 2 Personen

• Ganze Gans 4-5 kg gefüllt mit Apfel und winterlichen Gewürzen
• Cassis-Rotkohl
• hausgemachter Grünkohl
• hausgemachte Kartoffelklöße
• Gänse-Jus: Sauce auf Basis vom Gänsefett
• Beurre noisette