Frühstück und französische Kleinigkeiten
Französische Köstlichkeiten den ganzen Tag
Genießen Sie eine kulinarische Entdeckungsreise in der Ganymed Brasserie: Unsere Frühstücks- und Bistrokarte bietet eine vielfältige Auswahl, angefangen bei einem typisch französischen Frühstück bis hin zu internationalen Köstlichkeiten. Lassen Sie sich von frisch gebackenen Croissants, herzhaften Frühstücksplatten und kleinen französischen Gaumenfreuden wie Tartare verführen, während Sie den Tag in unserem charmanten Restaurant im Herzen von Berlin genießen.
Speisen
Frühstück tägl. bis 14 Uhr
FRÜHSTÜCKSPLATTEN
| Das Französische 1 Croissant, Baguette, Marmeladen, Honig, Nutella, Butter, Joghurt mit Frucht |
14,50 € |
| Das Vegetarische Tomate-Mozzarella, Pesto, Käseauswahl, Frischkäse, Marmelade, Honig, 1 gekochtes Ei, 1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht |
17,90 € |
| Das Kleine Käse- und Wurstauswahl, Marmelade, Nutella, 1 gekochtes Ei, 1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht |
18,50 € |
| Das Italienische Tomate-Mozzarella, Pesto, Taleggio, Mortadella, Bayonner-Schinken, Salami, Steinofenbaguette, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht |
17,50 € |
| Das Englische 2 Toasts, Bacon, Rührei, Tomate, Orangenmarmelade, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, Butter |
18,50 € |
| Das Marokkanische French Toast mit geschmolzenen Tomaten, Koriander, Ziegenkäse, Orangenmarmelade, 1 Croissant, Butter |
17,50 € |
| Das Amerikanische 1 Pancake, 2 Spiegeleier mit Speck, Ahornsirup, O-Saft 0,1l |
15,50 € |
| Großes Frühstück für 2 Käse- und Wurstauswahl, Marmeladen, 2 gekochte Eier, Graved Lachs, Tomate-Mozzarella, Pesto, 2 Croissants, 2 Mehrkorn und 2 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht, 2 O-Säfte 0,1l, 2 Crémant 0,1l, 2 Heißgetränke |
17,50 € pro Person |
HERZHAFT
| Zwei Eier im Glas mit Baguettesticks, Schnittlauch |
5,60 € |
| Croque Madame Toast mit Schinken, Crème fraîche und Spiegelei und Käse überbacken |
8,90 € |
| Croque Monsieur Toast mit Schinken, Crème fraîche und Käse überbacken |
8,90 € |
| Croissant Jambon Fromage Warmes Croissant mit Schinken & Käse |
5,20 € |
| Croque Mozzarella Toast mit Tomaten, Pesto, Rucola und Mozzarella überbacken |
10,90 € |
| Tartare à Cheval 120g angemachtes Tartare auf Roggen- Vollkornbrot mit Spiegelei und Salat |
16,20 € |
| AUSTERN «FINE DE CLAIRE» mit Zitrone, Himbeeressig mit Schalotten |
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| 1 Stück | 4,50 € |
| 6 Stück | 24,90 € |
| 13 für 12 | 49,80 € |
SÜSSES
| Frischer Obstsalat | 5,50 € |
| Joghurt mit frischen Früchten | 6,70 € |
| Pancake mit Ahornsirup und Erdnussbutter | 6,50 € |
| French Toast mit Blaubeermarmelade und Honig | 7,50 € |
| Macarons Französisches Teegebäck; Sorte: Weiße Schokolade mit Vanille, Pistazie, Dunkle Schokolade, Himbeere, Kaffee |
Stück 2,00 € |
Bistrokarte tägl. 12-23 Uhr
| Pikante, bretonische Fischsuppe Käse, Croûtons, Aioli |
12,50 € |
| 3 Würstchen Ketchup, Senf, Baguette |
8,50 € |
| Bodin Noir Mit Kartoffelpüree, Apfelchutney |
15,50 € |
| Salade «Ganymed» Blattsalate, eingelegtes Gemüse, Dijonsenf-Vinaigrette |
14,80 € |
| Caesar Salad Speck, gebratene Garnelen |
18,90 € |
| Salade Niçoise Ei, Anchovies, Tomaten |
19,50 € |
| Sandwich Mit Merguez und Frites |
13,90 € |
| Rumpsteak Mit Frites und Salat |
29,50 € |
| Merguez Mit Frites und Salat |
24,50 € |
| Assiette Fromage klein / groß: Käseauswahl mit Trauben + Feigensenf 42g im Glas +2,50 |
13,00 / 18,00 € |
TARTARE
| Tartare du Chef 200 g Tartare, Baguette und Frites |
24,50 € |
| Tartare du Chef Royal 200 g Tartare mit Trüffel, Baguette und Frites |
34,50 € |
| Tartare Ganymed Am Gast zubereitet; 200 g Tartare, Baguette und Frites |
27,50 € |
| Tartare Fromage 200 g Tartare, kurz gebraten mit gereiftem Comté und Frites |
24,50 € |
| Tartare Vegan mit Rote Beete-Artischocke, Baguette und Frites |
24,50 € |
| Tartare Campagnard 200g Tartare, kurz gebraten mit Speckwürfeln und Frites |
24,50 € |
Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.