Frühstück und französische Kleinigkeiten

Französische Köstlichkeiten den ganzen Tag

Genießen Sie eine kulinarische Entdeckungsreise in der Ganymed Brasserie: Unsere Frühstücks- und Bistrokarte bietet eine vielfältige Auswahl, angefangen bei einem typisch französischen Frühstück bis hin zu internationalen Köstlichkeiten. Lassen Sie sich von frisch gebackenen Croissants, herzhaften Frühstücksplatten und kleinen französischen Gaumenfreuden wie Tartare verführen, während Sie den Tag in unserem charmanten Restaurant im Herzen von Berlin genießen.

Speisen

Frühstück tägl. bis 14 Uhr

FRÜHSTÜCKSPLATTEN

Das Französische
1 Croissant, Baguette, Marmeladen, Honig, Nutella, Butter, Joghurt mit Frucht
14,50 €
Das Vegetarische
Tomate-Mozzarella, Pesto, Käseauswahl, Frischkäse, Marmelade, Honig, 1 gekochtes Ei, 1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht
17,90 €
Das Kleine
Käse- und Wurstauswahl, Marmelade, Nutella, 1 gekochtes Ei, 1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht
18,50 €
Das Italienische
Tomate-Mozzarella, Pesto, Taleggio, Mortadella, Bayonner-Schinken, Salami, Steinofenbaguette, 1 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht
17,50 €
Das Englische
2 Toasts, Bacon, Rührei, Tomate, Orangenmarmelade, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, Butter
18,50 €
Das Marokkanische
French Toast mit geschmolzenen Tomaten, Koriander, Ziegenkäse, Orangenmarmelade, 1 Croissant, Butter
17,50 €
Das Amerikanische
1 Pancake, 2 Spiegeleier mit Speck, Ahornsirup, O-Saft 0,1l
15,50 €
Großes Frühstück für 2
Käse- und Wurstauswahl, Marmeladen, 2 gekochte Eier, Graved Lachs, Tomate-Mozzarella, Pesto, 2 Croissants, 2 Mehrkorn und 2 Brötchen, Butter, Joghurt mit Frucht, 2 O-Säfte 0,1l, 2 Crémant 0,1l, 2 Heißgetränke
17,50 € pro Person

HERZHAFT

Zwei Eier im Glas
mit Baguettesticks, Schnittlauch
5,60 €
Croque Madame
Toast mit Schinken, Crème fraîche und Spiegelei und Käse überbacken
8,90 €
Croque Monsieur
Toast mit Schinken, Crème fraîche und Käse überbacken
8,90 €
Croissant Jambon Fromage
Warmes Croissant mit Schinken & Käse
5,20 €
Croque Mozzarella
Toast mit Tomaten, Pesto, Rucola und Mozzarella überbacken
10,90 €
Tartare à Cheval
120g angemachtes Tartare auf Roggen- Vollkornbrot mit Spiegelei und Salat
16,20 €
AUSTERN «FINE DE CLAIRE»
mit Zitrone, Himbeeressig mit Schalotten
1 Stück 4,50 €
6 Stück 24,90 €
13 für 12 49,80 €

SÜSSES

Frischer Obstsalat 5,50 €
Joghurt mit frischen Früchten 6,70 €
Pancake mit Ahornsirup und Erdnussbutter 6,50 €
French Toast mit Blaubeermarmelade und Honig 7,50 €
Macarons
Französisches Teegebäck; Sorte: Weiße Schokolade mit Vanille, Pistazie, Dunkle Schokolade, Himbeere, Kaffee
Stück 2,00 €

Bistrokarte tägl. 12-23 Uhr

Pikante, bretonische Fischsuppe
Käse, Croûtons, Aioli
12,50 €
3 Würstchen
Ketchup, Senf, Baguette
8,50 €
Bodin Noir
Mit Kartoffelpüree, Apfelchutney
15,50 €
Salade «Ganymed»
Blattsalate, eingelegtes Gemüse, Dijonsenf-Vinaigrette
14,80 €
Caesar Salad
Speck, gebratene Garnelen
18,90 €
Salade Niçoise
Ei, Anchovies, Tomaten
19,50 €
Sandwich
Mit Merguez und Frites
13,90 €
Rumpsteak
Mit Frites und Salat
29,50 €
Merguez
Mit Frites und Salat
24,50 €
Assiette Fromage
klein / groß: Käseauswahl mit Trauben
+ Feigensenf 42g im Glas +2,50
13,00 / 18,00 €

TARTARE

Tartare du Chef
200 g Tartare, Baguette und Frites
24,50 €
Tartare du Chef Royal
200 g Tartare mit Trüffel, Baguette und Frites
34,50 €
Tartare Ganymed
Am Gast zubereitet; 200 g Tartare, Baguette und Frites
27,50 €
Tartare Fromage
200 g Tartare, kurz gebraten mit gereiftem Comté und Frites
24,50 €
Tartare Vegan
mit Rote Beete-Artischocke, Baguette und Frites
24,50 €
Tartare Campagnard
200g Tartare, kurz gebraten mit Speckwürfeln und Frites
24,50 €

Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.