Exklusives Menü in der Ganymed Brasserie
Am 12. Mai möchten wir alle Mütter mit einem besonderen Menü verwöhnen, das unser Chefkoch Pietro Solito eigens für diesen Anlass kreiert hat. Freuen Sie sich auf ein harmonisches Zusammenspiel raffinierter Aromen. Den Auftakt bildet ein luftig-leichter Bärlauchschaum auf Sauerampfer-Cremesüppchen mit knusprigen Laugencroutons, gefolgt von einem Mimosa-Ei, das in Rote Bete mariniert wurde und mit feiner Grüner-Saucen-Creme serviert wird.
Als Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen zartem Tafelspitz mit rotem Chicorée, cremiger Blumenkohlcreme, gegrillter Feige und einem Thymian-Jus, verfeinert mit Ahornsirup, oder einem edlen Pot-au-Feu von feinen Fischen, begleitet von buntem Spargel und jungen Kartoffeln. Den süßen Abschluss bildet eine köstliche Rhabarber-Tarte mit frischem Erdbeersalat und einem erfrischenden Sorbet von grünem Apfel.
Genießen Sie einen festlichen Muttertag in stilvollem Ambiente und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
📅 Wann? Muttertag, 12. Mai
📍 Wo? Ganymed Brasserie
💶 Preis: 59 € pro Person (exkl. Getränke)
Exklusives Menü zum Muttertag
Bärlauchschaum auf Sauerampfer Cremesüppchen und Laugencroutons
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Mimosa-Ei mariniert in rote Bete an Grüner Saucen Creme
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Tafelspitz mit rotem Chicorée, Blumenkohlcreme, gegrillte Feige an Thymian Jus verfeinert mit Ahornsirup
Oder wahlweise
Pot au Feu von Edlen Fischen mit buntem Spargel und jungen Kartoffeln
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Rhabarber Tarte an Erdbeere Salat und Sorbet von grünem Apfel
