Restaurant am Wasser mit Blick auf die Spree
Wie Urlaub in Frankreich
Was gibt es schöneres als ein guter Wein, erstklassige Speisen und ein entspannter Blick auf die Spree? Unser Restaurant am Wasser glänzt nicht nur mit hochwertigen Gerichten und einem edlen Ambiente, sondern bietet auch einen fantastischen Ausblick auf das Wasser und den Fernsehturm in Berlin Mitte.
Hier lässt es sich bei französischer Küche und ausgewählten Getränken gut gehen und entspannen, denn besonders in der heutigen Zeit ist es wichtig, auch mal etwas Gutes für Leib und Seele zu tun.
Ein gemeinsames Champagnerfrühstück oder ein romantisches Candle Light Dinner wird in unserem Restaurant an der Spree zu einem besonderen Erlebnis. Wir verwöhnen euch kulinarisch mit französischen Spezialitäten, wie zartes Rinderfleisch-Tatar, gegrillter Hummer oder Kabeljaufilet, während Sie sich entspannt zurücklehnen und die Aussicht genießen.
Unsere Spreeterrasse
Auf unserer idyllischen Spreeterrasse, die direkt am Wasser liegt, isst es sich im Sommer am besten. Hier haben bis zu 150 Gäste Platz, die bei schönem Wetter die Aussicht genießen und die Seele baumeln lassen können. In dieser traumhaften Lage inmitten von Berlin blicken unsere Gäste über die Weidendammbrücke direkt zur Museumsinsel und sehen gleichzeitig die Spitze des Fernsehturms.
Genießer können sich in unserem Restaurant am Wasser jeden Abend auf ein immer wechselndes ”Menu du Soir” freuen, das der Chef de Cuisine aus Zutaten der Saison zaubert. Verwöhnen Sie Ihre Gaumen mit frischen Salaten, Meeresfrüchteplatten, cremigen Suppen sowie einer großen Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten.
Zu speziellen Anlässen und Feiertagen bietet das Ganymed besondere Menüempfehlungen. Genießen Sie bei uns einen sommerlichen Wein zu französischer Gourmetküche mit Blick auf die Spree.
Unser Restaurant an der Spree als Eventlocation
Ob als Firmenfeier, Candle Light Dinner oder zur Weihnachtsfeier, unser Außenbereich am Wasser eignet sich perfekt für sämtliche Anlässe. Für Firmenevents sind unsere Räume sowie die Terrasse ein gern genutzter Anlaufpunkt. Im Innenbereich haben bis zu 120 Personen Platz, außen bis zu 150 weitere. Die Räume können für Feiern und Veranstaltungen gebucht werden.
Unser Restaurant an der Spree bietet eine besondere Location für ein gelungenes Event. Zusammen mit Ihren Gästen genießen Sie die einzigartige Atmosphäre am Wasser, das gemütliche Ambiente unserer Spreeterrasse sowie die kulinarischen Köstlichkeiten – mitten in Berlin und dennoch fernab vom Trubel der Großstadt. Gern setzen wir auch Ihre individuellen Wünsche für Ihre Feier um.
Reservieren Sie Ihren Tisch
Verbringen Sie den Sommer mit den schönsten Ausblick auf die Spree! Das stimmungsvollem Ambiente in unserem französischen Restaurant am Wasser lädt zum Verweilen und Genießen ein und bildet den perfekten Rahmen für ein Gourmetessen.
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch und erleben Sie einen erholsamen Tag mit feinstem Genuss!
Ihr Team der Ganymed Brasserie
NEU - Frühstücken im Ganymed
Frankreich trifft Berlin – zum Frühstück
Zur Wiedereröffnung der Außenterrasse kommen alle Spät-Frühstücker und Langschläfer so richtig auf ihre Kosten! Von süß bis herzhaft, klein bis üppig, bescheiden bis opulent gibt es bei uns täglich von 12-14 Uhr eine umfangreiche Auswahl an Frühstück.
Süß oder herzhaft?
Jeder mag sein Frühstück ein bisschen anders – während manche nur ein leichtes französisches Frühstück mit Croissant, Marmelade und Café bevorzugen, schlägt anderen bei Rührei mit krossem Bacon das Herz höher. In unserem neuen Frühstücksangebot kommt jeder auf seine Kosten. Für jene, die bereits in Mittagsstimmung verfallen, warten Spazialitäten wie Tatar angemacht mit Kapern und Anchovies oder gefüllte Crêpes darauf verspeist zu werden.
Ein Frühstück kommt selten allein
Unsere Frühstücke ab zwei Personen laden zum Genießen ein. Lassen Sie sich gemeinsam Räucherlachs, Forellenfilets, Fenchelsalami, Bio-Rührei, Krabben, gegrillte Hähnchenbrust und viele andere Leckereien auf der Zunge zergehen.
Besonders opulent zeigt sich dabei unser Champagnerfrühstück mit über 20 Komponenten und -bien sûr- Champagner zum Anstoßen. Wie könnte man besser in den (Mit-)Tag starten!
Auch für zu Hause
Gefällt Ihnen unsere Frühstücksauswahl? Für zu Hause können Sie sich zur Abholung im Restaurant unser Frühstücks-Picknick oder das Champagnerfrühstück bestellen. Alles ist servierfertig verpackt und kann direkt genossen werden. Unser Tipp: Bestellen Sie das Picknick direkt im Picknickkorb.
Bis bald zum Frühstück!
Ihr Team der Ganymed Brasserie
Das ist Urlaub in Berlin
Sommer an der Spree
Unsere Spreeterrasse ist mit ihren Restaurants dicht an dicht eine Insel der Ruhe mitten in der Großstadt. Hier können sowohl Berliner und Berlinerinnen sowie auch Urlauber und Urlauberinnen so richtig ausspannen. Nicht selten passiert es, dass man 12 Uhr “nur auf einen Espresso” zu uns in die Brasserie kommt, um festzustellen, dass man um 14 Uhr immer noch da sitzt und versonnen auf das glitzernde Wasser guckt. Dann ist der Hunger da: jetzt erst einmal frische Crevetten zum Hummersüppchen. Gesättigt steht man auf, nur um sich gleich darauf zwei Häuser weiter zu einem oder zwei “Verdauerli” in der Weinbar wiederzufinden. Um 20 Uhr is(s)t man immer noch am Schiffbauerdamm und schaut über den Steakteller in Brechts Steakhaus hinweg dem bunten Treiben zu. Das ist Urlaub in Berlin!
Schmausen unterm blauen Himmel
Willkommen auf unserer Spreeterrasse
Wir freuen uns sehr, Sie ab 21.05. jeden Tag 12-22 Uhr auf unserer Terrasse direkt an der Spree begrüßen zu dürfen! Nach dem Umbau im letzten Jahr ist diese sogar noch geräumiger und bietet problemlos 100 Leuten Platz – natürlich mit genügend Abstand zwischen den Tischen. Genießen Sie einen sommerlichen Wein zu französischer Küche mit Blick auf das glitzernde Wasser der Spree.
Vom Frühstück bis zum Dîner
Jeden Tag starten wir mit unserem Frühstück à la France für Spätaufsteher ab 12 Uhr mit frischen Croissants, Bio-Eiern, französischer Fenchelsalami und vielen weiteren Leckereien. Genießen Sie dazu frischen Cappuccino oder natürlich – einen feinen Schluck Champagner. Wer es lieber warm & deftig möchte, kommt mit unserer Mittagskarte ab 12 Uhr auf seine Kosten. Dort locken unsere französischen Klassiker wie Coq au Vin oder Steak Frites im Mittagsangebot.
Im Dîner verwöhnen wir sie 17-22 Uhr mit der gewohnten Ganymed-Finesse unserer Köche! Wie wäre es mit frischen Austern, Hummer auf Tagliolini oder dem Chateaubriand zum Teilen?
“Glück ist das Einzige was sich verdoppelt, wenn man es teilt”
Ganz in diesem Sinne haben wir in unsere neue Karte einige Speisen ab zwei Personen aufgenommen. Ob Bouillabaisse, gegrillten Oktopus oder unsere imposante Meeresfrüchte-Platte – gemeinsam genießen ist doppelt schön!
Wer darf und wenn ja, wie viele?
Die aktuellen Auflagen erlauben maximal fünf -tagesaktuell negativ getestete- Personen aus maximal zwei Haushalten an einem Tisch, wobei Geimpfte, Genesene und Kinder unter 14 Jahren nicht gezählt werden. Bringen Sie bitte die geeigneten Nachweise mit.
Unsere Spreeterrasse
Wir befinden uns hier im Herzen Berlins in einer traumhaften Lage neben dem Berliner Ensemble und direkt an der Spree. Von unserem französischen Restaurant aus blicken Sie über die Weidendammbrücke direkt zur Museuminsel und sehen gleichzeitig die Spitze des Fernsehturms. Sie können sich für ein sonniges Plätzchen entscheiden oder unter einem unserer großen, roten Schirme Platz nehmen. Mit dem französischen Essen dazu fühlt sich das an wie ein Kurzurlaub in Frankreich – versprochen. Einfach magnifique!
Bis bald auf unserer Sommer-Terrasse!
Ihr Team der Ganymed Brasserie
Menü zum Muttertag
3-Gang-Menü zum Muttertag
Exklusiv zum Muttertag präsentiert die Ganymed Brasserie ein frühlingshaftes Menü für zwei Personen, das zum Teilen einlädt. Ein perfektes Geschenk für alle Mütter, die es sich kulinarisch mal so richtig gut gehen lassen wollen.
Das 3-Gang-Menü für 2 Personen
Dieses Menü ist unser frühlingshafter Gruß an alle Mamas, Omas, Ur-Omas und jene, die es werden wollen. Genießen Sie gemeinsam Vorspeise, 2 verschiedene Hauptgänge zum Teilen und ein delikates Dessert zum Muttertag.
Der Dreiklang zum Muttertag beginnt mit einer Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto, garniert mit Garnelenspieß und Zitronengras. Den zweiten Gang teilen sich der gegrillte Atlantik-Seeteufel an grünem Spargel & Safranrisotto und die Maispoulardenbrust mit Spitzkohlgemüse & Rosmarinkartoffeln. Den Abschluss macht unsere süße Versuchung: weißes Schokoladenmousse aus belgischer Schokolade und einem Confit aus frischen Erdbeeren.
Als Gourmet-Kochbox verpackt
Unser Muttertagsmenü kommt als Gourmet-Kochbox zu Ihnen. Das heißt, alle Bestandteile des Menüs werden von uns vorbereitet, kalt vakuumiert und dann in einer passiv gekühlten Transportbox verpackt. So hält sich das Aroma und alles ist sicher für den Transport. Holen Sie Ihr Menü einfach bei uns ab oder lassen Sie es sich zustellen.
Die Zubereitung zu Hause erfolgt dank unserer Schritt-für-Schritt Anleitung in nur 2-15 Minuten pro Gang und gelingt jedem mit haushaltsüblichen Küchenutensilien.
Abholung und Zustellung
Unser Muttertagsmenü können Sie von 07.-09.05. täglich 12-19 Uhr bei uns im Herzen Berlins abholen oder 17-19 Uhr innerhalb eines Umkreises von 8 km zugestellt bekommen.
Für Rückfragen erreichen Sie uns per E-Mail an nicole.bathe@ganymed-brasserie.de oder telefonisch täglich von 10-14 Uhr unter +49 (0) 30 2859 9046.
Wir wünschen allen Müttern einen wunderbaren Muttertag!
Ihr Team der Ganymed Brasserie
Osterbrunch und Spreespaziergang
Osterfreuden vom Schiffbauerdamm
Zu Ostern laden wir Sie zu unserer Open-Air-Spreebar am Schiffbauerdamm im Herzen Berlins ein. Dort gibt es verschiedene Gerichte to go und Boule-Spiele zum Ausleihen. Für den Osterbrunch zu Hause haben wir ein Champagnerfrühstück und einen Picknickkorb für Sie zusammengestellt, mit denen Sie das Osterfest genussvoll feiern können.
Flanieren und Boule-Spielen
Die ersten Sonnenstrahlen machen das Leben wieder bunter und abwechslungsreicher. Die Ganymed Brasserie sorgt mit neuer Angebotsvielfalt in jedem Fall für die passende Kulinarik – auch bei schlechtem Wetter. Spaziergänger und Flaneure finden am Wochenende auf der großzügigen Terrasse an der neuen „Spreebar“ die perfekte Promenadenerfrischung: von der besonderen Currywurst über Eis bis zum prickelnden Champagner werden Klein und Groß in Hochstimmung versetzt. Für Bewegungshungrige gibt es Boule-Spiele zum Ausleihen, die auf dem Bertolt-Brecht-Platz unter besten Bedingungen zum Einsatz kommen können.
Picknick und Brunch für zu Hause
Wer ein wenig mehr von allem erwartet, kann es sich mit einem ausgedehnten Frühstück ab 69 Euro im Picknick-Korb gut gehen lassen. Die passenden Locations zum Niederlassen finden sich in direkter Nachbarschaft zwischen Spree und Museumsinsel, im Regierungsviertel oder auf dem Theatervorplatz. Der Korb ist für zwei Personen gut gefüllt mit einer Flasche eisgekühltem Ganymed-Sekt, Früchte-Smoothies, verschiedenen Tramezzini, Rucola-Tomaten-Salat mit Parmesan, Panna Cotta an frischem Beerenragout, Obstsalat und Mini-Pains au chocolat. Mehr dazu:
https://shop.ganymed-brechts.de/collections/fur-gruppen/products/ganymed-pichnick-surprise
An Ostern und allen anderen Ausschlaftagen können auch Stubenhocker ein Champagner-Frühstück für 159 Euro genießen: über 20 geschmackreiche Komponenten wie Tramezzini mit norwegischem Räucherlachs, Champagner, Riesengarnelen, Bayonner Schinken, italienische Fenchelsalami, Rosmarinschinken, Roquefort, frisch gepresster Orangensaft, Obst, Mini-Croissants und weiteren Leckereien verschönern für zwei Personen den Start in jeden Tag. Zu bestellen unter:
https://shop.ganymed-brechts.de/collections/fur-gruppen/products/champagnerfruehstueck
Alle Gerichte mit Abholung und Zustellung in Berlin
Ob Wochenendausflügler oder Osterspaziergänger, Sonntagsradfahrer oder Sonnenanbeter: die Ganymed Brasserie ist endlich wieder die Anlaufstelle für Genussmenschen. Weitere Spezialitäten gibt es auch im Shop https://shop.ganymed-brechts.de. Verzehrfertigen Speisen aus dem online Shop können täglich zwischen 17:00 und 19:00 Uhr am Restaurant abgeholt werden. Bestellungen werden bis 18 Uhr entgegengenommen. Die Speisen werden auf Wunsch mit einem Aufpreis von 15 Euro pauschal geliefert. Ab einer Bestellsumme von 100 Euro ist die Lieferung innerhalb des Berliner Rings kostenfrei.
Deutschlandweite Lieferungen erfolgen Dienstag bis Freitag über UPS ca. zwei Tage nach Bestellung. Reservierungen per E-Mail an nicole.bathe@ganymed-brasserie.de oder telefonisch täglich von 10-14 Uhr unter +49 (0) 30 2859 9046.
Wir wünschen ein schönes Osterfest!
Ihr Team der Ganymed Brasserie
Text: Kerstin Riedel
Valentinsmenü für zu Hause
Gourmet-Kochbox zum Valentinstag
Liebe geht durch den Magen! Und wie könnte man das besser ausdrücken als mit einem romantischen Menü für den Angebeteten, die Angebetete? Verwöhnen Sie sich und Ihren Partner mit einer Gourmet-Kochbox speziell zum Valentinstag aus dem Ganymed.
Zum Teilen
Das Valentins-Duo erfordert keine partnerschaftlichen Kompromisse, sondern bietet für jeden den passenden Genuss, bei dem zwei Personen in zwei Menüs zwischen zarten Nuancen und kräftigen Aromen hin- und her wechseln können, die Gänge teilen oder voneinander probieren können.
Jeder Gang ein Genuss
Bei der Vorspeise können sich die Paare auf Oktopussalat vom Lavastein-Grill und gebackene Ziegenfrischkäse im Brickteig freuen. Als zweisame Hauptspeise steht ein Rinderfilet mit grünen Bohnen, geschmorten Zwiebeln, getrüffeltem Kartoffel-Gratin und Pommery-Senfsauce einem Lachsfilet mit Orangen-Fenchel, Rote-Bete-Risotto und Beurre Blanc zur Seite. Zum Abschluss gibt es ein gemeinsames Schokoladenmousse von der Callebaut-Bohne mit Kardamom-Minz-Beeren und Crumble.
Zu Hause selbst auf den Punkt zubereiten
Unsere Gourmetboxen sind Kochboxen, bei denen alle Grundbestandteile eines leckeren Essens bereits von unseren Profiköchen vorbereitet sind. Sie brauchen nichts mehr schneiden, abschmecken oder kompliziert zubereiten. Alles ist einzeln vakuumiert, sodass der Geschmack bis zur Zubereitung erhalten bleibt. Sie müssen lediglich die Zutaten aus dem Vakuumbeutel nach Anleitung erhitzen. Zu jeder Gourmet-Kochbox liegt dafür eine gelingsichere Anleitung im Paket.
Romantische Tischdekoration
Bezaubern Sie Ihren Partner oder Ihre Partnerin mit einem romatisch eingedeckten Tisch zu Hause. Wir unterstützen Sie dabei und liefern zum Menü eine rote Rose. Auf Wunsch stellen wir auch weiße Tischdecken und Stoffservietten für das extra Restaurantfeeling.
- Rote Rose +5€
- Tischset mit Tischdecke und Servietten +60€ Kaution
Abholung und Lieferung
Abholung in der Ganymed Brasserie
Holen Sie die Gourmetboxen direkt bei uns ab. Wir haben täglich 17-19 Uhr für Abholungen geöffnet. Wählen Sie einfach online eine Zeit. Wir freuen uns auf Sie!
Lieferungen in Berlin
In einem Umkreis von 8km liefern wir unsere Gourmet-Kochboxen persönlich kostenfrei ab einem Bestellwert über 100 €, darunter für eine Lieferpauschale von 15 €. Wohnen Sie weiter entfernt? Kein Problem – kontaktieren Sie uns gerne und wir organisieren eine Lieferung per Kurier / Taxi.
Lieferung deutschlandweit
Mit unserem Versandpartner UPS verschicken wir innerhalb eines Tages Pakete deutschlandweit. Die Gourmet-Kochboxen sind in passiv gekühlten Transportboxen verpackt – so kommt unser Essen garantiert frisch bei Ihnen an.
Weitere Kochboxen
Ob deftiges Steak, romantisches Menü oder feinen Hummer – wählen Sie, welche Gourmet-Kochbox für Sie die richtige ist.
- Rinderfilet: 2x 300g Rinderfilet von Pommern Red & White mit Brechts Portweinjus trifft auf reichliche Beilagen und Bratapfel zum Dessert
- Sonntagsbraten: Zarter, geschmorter Rinderbraten (ca. 360g) mit einer winterlichen Lebkuchenjus und herzhaften Beilagen
- Rundum-Sorglos: lässt keine Wünsche offen – Entrecôte (500g), Lammrippchen (500g) und gebeizter Lachs gesellen sich zu leckeren Beilagen und Dessert
- Candle-Light-Dinner: ein 3-Gang-Menü zum Verlieben mit Maronensuppe, Hirschragout oder Lachs und Bratapfel als Dessert. Das Set wird mit romatischer Tischbeleuchtung abgerundet.
- Hummer für zwei: ein gehobenes Essen für zu Hause – Hummer mit Tagliatelle in Hummerbisque. Ein Festschmaus für die Sinne!
Valetinsmenü in Berlin
In unserem französischen Restaurant im Herzen Berlins direkt an der Spree tummeln sich normalerweise die Gäste am Valentinstag. Kein Wunder, denn kein anderes Land steht so sehr wie Frankreich für die Liebe und gutes Essen gleichzeitig. Unter den stuckverzierten Decken, an französisch-romantisch eingedeckten Tischen, bei Kerzenlicht und französischen Chansons im Hintergrund hat sich noch jeder (neu-)verliebt.
Dieses Jahr ist alles ein bisschen anders und dabei geben uns bewährte Traditionen ein ruhiges Gefühl. Daher möchten wir Sie gerne wieder am Valentinstag mit einem köstlichen Menü verwöhnen – nur eben jetzt zu Hause.
Das Menü am Valentinstag zum Abholen oder mit Lieferung direkt in Berlin lädt Sie zu einem kulinarischen Kurzurlaub nach Paris ein. Machen Sie es sich besonders romantisch und vergessen für einen Tag den Alltag gemeinsam mit Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten.
Wir wünschen einen romantischen «Saint Valentin»!
Ihr Team der Ganymed Brasserie