Ganymed Brasserie

Der Schiffbauerdamm in Berlin-Mitte ist eine Uferstraße mit Geschichte und ein Standort am Wasser, der verschiedene Lokale miteinander verbindet. Um diesen Kiez mit der Spreeuferpromenade am Schiffbauerdamm wieder im alten Glanz erstrahlen zu lassen, haben fünf Gastronomen den Zusammenschluss “Die Fünf vom Schiffbauerdamm” gegründet. Die Gastronomie, welche die fünf vertreten, sind das italienische Restaurant Vaporetto, die kölsche Institution Ständige Vertretung, die Hauptstadtkneipe Berliner Republik, Murphy‘s Irish Pub, Brechts Steakhaus, die Piano Bar Vincent, die Weinbar Bar á Vin und der Franzose Ganymed Brasserie.

Dank Eigenfinanzierung vor der Coronakrise haben die Lokale gemeinsam mit dem Wasserstraßen- und Schifffahrtsamt das Ufer mit einem Geländer und einer durchgehenden Befestigung versehen und so Berlins längste und größte Sommerterrasse gestaltet, die von allen fünf Mitgliedern bewirtschaftet wird. Das einheitliche Bild kommt der Gesamtoptik des Schiffbauerdamms zugute. Michael Pankow sagt: „Wir Gastronomen fühlen uns wohl in diesem Kiez und möchten gemeinsam allen Gästen unvergessene, kulinarische Momente bereiten. Die neugestaltete und nun eröffnete Spreeuferpromenade ist ein Highlight für die Stadt. Es ist die längste und schönste Spreeterrasse in Mitte, dem Herzen Berlins.“

Der kleine Kiez rund um den Schiffbauerdamm liegt mitten in Mitte, gilt als sicher und ist gut angebunden. Neben Bus, Tram, der S- und U-Bahn Friedrichstraße kann man sogar mit dem Schiff anlegen. Seit den goldenen 1920er-Jahren ist das Viertel bekannt für seine Angebote – es verbindet Kunst, Kultur und Gastronomie. Das berühmte „Berliner Ensemble“ liegt in direkter Nachbarschaft, die Friedrichstraße und auch der Tränenpalast, die Museumsinsel und das Regierungsviertel befinden sich in Laufnähe. “Die Fünf vom Schiffbauerdamm” wollen in Zukunft weitere Attraktionen und Events beisteuern, um die legendären Zeiten im Kiez fortzuführen: Vom Flanierfestival bis zum Kunstmarkt.

Zum Zusammenschluss gehören die Familie Niederhuebner (Vaporetto), Jörn Brinkmann und Jan Bubinger (Ständige Vertretung), René Gamper mit Geschäftsführer Fabian Granow (Berliner Republik), Sam Lewin mit Betriebsleiter Till Haffner (Murphy‘s Irish Pub) und Michael Pankow (Ganymed, Brechts, Vincent und Bar á Vin). Sie haben sich in der Coronakrise zusammengetan, um mit gemeinschaftlicher Stärke nach vorne zu blicken und den Schiffbauerdamm neu zu präsentieren. Jörn Brinkmann: „Wir freuen uns sehr darauf, unseren Nachbarn, Berlinern und Berlinerinnen mit der neuen Terrasse wieder eine zentrale und schöne Anlaufstelle zur Erholung bieten zu können. Als kleiner, flexibler Zusammenschluss werden sich Die Fünf vom Schiffbauerdamm weiterhin dafür einsetzen, den umliegenden Kiez für Flaneure, Kunst-, und Kulturinteressierte attraktiv und bekannt zu machen.“

Ob für ein Picknick, das Grillen zu Hause, oder ein Burgerabend mit Freunden – wir haben jetzt auch To Go Pakete, die unsere frischen Zutaten direkt zu Ihnen nach Hause bringen!

Wir beziehen unsere Zutaten direkt von den Herstellern aus Frankreich, denn wie kein anderes Land steht Frankreich für die Kunst des Essens. Hier wird noch richtig genossen, die Zutaten werden per Hand ausgewählt, Käse und Schinken mit Liebe hergestellt und der Wein hat eine unübertroffene Jahrhunderte lange Tradition. Die Liebe zu guten Zutaten bringt den einzigartigen frischen Geschmack ins Essen.

Für besondere Momente im Alltag, kleine und große Feste gibt es schon bald bei uns Genuss zum Abholen.

Bestellen Sie jetzt schon Grillpakete für Ihr nächstes BBQ vor und profitieren Sie von der besonderen Qualität des Fleisches – Ihre Gäste werden es lieben! Auch an fleischfreie Optionen ist mit Garnelen, Schafskäse-Gemüse-Papilotten, oder Halloumi gedacht. Wir übernehmen das mit den Zutaten, damit Sie sich auf den Rest Ihres Grillfests konzentrieren können. Oder soll es doch lieber ein Burgerabend sein? Mit besten Zutaten, leckeren Soßen und fertigen Patties (Rind und vegan) wird ihr Burgeressen zu einer bleibenden Erinnerung. Holen Sie Burgerbuns, Patties, Gemüse, Soßen einfach bei uns am selben Tag ab und sparen Sie sich die Vorbereitung. Auf’s Haus gibt es sogar noch ein Dessert dazu!

Für den besonderen Ausflug in den Park – vielleicht zu einem Date? oder mit guten Freunden? – haben wir bald auch einen Picknickkorb mit allem, was es für ein Picknick im französischen Stil braucht. Neben eine Auswahl an französischen Käsen oder Wurst, gibt es hausgemachten Auflauf, Salate und natürlich leckeren Wein oder Prosecco. Zusätzlich legen wir hausgemachten Eistee und einen Smoothie mit in den Korb. Natürlich passt unser Picknickkorb auch hervorragend für einen Brunch. Ob Sie selbst einladen oder eingeladen werden – über das leckere Essen, werden sich alle freuen.

Frisch vom Ganymed direkt zu Ihrem Event!

Im Restaurant verwöhnen wir Sie bereits mit feinster französischer Küche und demnächst können Sie sich Gourmetessen und ausgesuchten Wein auch zu Ihrem Firmenevent oder Ihrer privaten Feier bestellen.

Wir freuen uns sehr, unser Angebot für Sie erweitern zu können und Ihnen unsere französische Küche dahin zu bringen, wo es etwas Besonderes werden soll – ob ein Jubiläum, eine Hochzeit, ein runder Geburtstag, ein Teamevent – Anlässe zum Feiern gibt es genug. Dabei liefert ein gutes Essen begleitet von erfrischenden Drinks die Grundlage für eine Veranstaltung, die in Erinnerung bleibt.

Profitieren Sie von der Frische unserer direkt aus Frankreich gelieferten Produkte – von Fisch, über Fleisch und Käse, zu einer erlesenen Weinauswahl. Unser Cateringangebot umfasst dabei sowohl traditionelle französische Gerichte wie Quiche Lorraine oder Hummersuppe als auch internationale Gerichte wie Currywurst im Glas als Fingerfood oder Satéspieße. Für Fleischliebhaber gibt es deftigen Schweinekrustenbraten oder Rinderragout und auch an die, die es weniger fleischlastig mögen, ist mit über 20 verschiedenen Salaten, Grillgemüse oder Lachsfiltet gedacht.

Unsere Terrasse direkt am Wasser lädt zum Ausspannen bei schönem Wetter ein. Mit 150 Plätzen und den roten Schirmen mit Hummer darauf ist unser Außenbereich bereits vom S-Bahnhof Friedrichstraße aus ein Hingucker.

Was gibt es schöneres als an sonnigen Tagen frische Meeresfrüchte zu genießen oder an lauen Sommerabenden gekühlten Rosé zu feinster französischer Küche?

Ob als Gruppe, zu zweit oder allein – kommen Sie vorbei und lassen Sie bei uns die Seele baumeln.

Unser Außenbereich am Wasser eignet sich bestens für private Anlässe, wie einem Wiedersehen mit Freunden, Familienfeiern, Geburtstage oder einem romantischen Candlelight Dinner.

Auch für professionelle Anlässe ist unsere Spreeterrasse im Zentrum Berlins ein gern genutzter Anlaufpunkt. Wie wäre es mit einem Business Lunch draußen am Wasser? Oder einer Kreativpause bei Crêpe und Cappuccino?

Kommen Sie uns spontan besuchen oder geben Sie bei Ihrer Reservierung an, dass Sie draußen sitzen möchten.

Wir freuen uns, Sie auf unserer Spreeterrasse mit französischer Küche verwöhnen zu dürfen!