Ganymed Küche außer Haus

Ausgewählte Gerichte aus der Ganymed Brasserie bieten wir zur Abholung oder mit Lieferung an. Frisch vakuumiert sind die Gerichte so vorbereitet, dass sie im handumdrehen zu Hause serviert werden können. Zaubern auch Sie ohne viel Mühe ein Festessen auf den Tisch!

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Ganze Gans

Heizen Sie den Ofen vor, laden Sie Ihre Familie und Freunde ein, wenn es im Ganymed wieder heißt: “Oh du fröhliche Gänsezeit!

Von 11.11.-23.12.2022 können Sie bei uns Gänse und anderes Geflügel zur Abholung im Restaurant und mit deutschlandweitem Versand bestellen. Alles ist so vorbereitet, dass Sie in unter 1 Stunde zu Hause das Festessen vollenden können.

Unser alljährliches Highlight, die Gans für 4 Personen, wird mit Apfel-Pflaumen-Füllung gespickt und zu Cassis-Rotkohl, Grünkohl, Kartoffel-Klößen, Gänse-Jus und Beurre Noisette serviert. Ein Festschmaus für 4 Personen und das in nur 40 Minuten!

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Foto: Florian Kottlewski
Foto: Florian Kottlewski

Ein festliches Menü läutet die Weihnachtsstimmung ein.
Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen. (c) Ganymed Brasserie

Festliches Weihnachtsmenü

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem köstlichen 3- oder 4-Gang-Weihnachtsmenü. Und das beste? Sie müssen nichts weiter tun, als die einzelnen vorgegarten Zutaten zu erwärmen.

Genießen Sie zur Vorspeise eine saisonale Pastinaken-Sellerie-Suppe, wahlweise gefolgt von einer halben Wachtel auf Maronenpüree. Beim Hauptgang haben Sie die “Qual der Wahl” zwischen Hirschragout, Poulardenbrust, Gänsekeule oder Barbarieente. Das festliche Menü wird abgerundet von einem Apfel-Calvados-Crème-Brûlée.

Das Menü gibt es ab 49,00 € pro Person.

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Foto: Selina Schrader
Foto: Selina Schrader

Hummerbox

Der Hummer für zwei Personen ist ein Highlight für die besonderen Anlässe, für zweisame Abende oder als Überraschung für Ihre Liebsten. Er eignet sich bestens als originelle Geschenkidee für alle Genießer.

Sie erhalten einen ganzen, gegrillten Hummer, der für Sie längs in zwei Hälften geteilt wurde. Wir bereiten den frischen Hummer für Sie essfertig zu, d.h. er wird blanchiert, ausgelöst und die Zangen geknackt, damit Sie keine weiteren “Werkzeuge” zu Hause benötigen. Der Hummer wird mit Tagliolini und einer Hummer-Bisque angerichtet. Letztere ist eine aromatische Sauce gewonnen aus püriertem Hummer.

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Meeresfrüchte

Ob Garnelen, Austern oder Taschenkrebsscheren –  bei uns finden Sie eine Auswahl an fangfrischen Meeresfrüchten. Bestellen Sie die Meeresfrüchte als exquisite Vorspeise oder kombiniert zu einer Platte als Hauptgang für alle Liebhaber der bretonischen Küche.

Die Krustentiere sind vorgegart und, im Fall von jenen mit harter Schale, angeknackt. Die Austern kommen im Austernkörbchen und auf Wunsch mit Austernmesser dazu. Alles ist servierfertig vorbereitet.

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Steakplatte für die ganze Familie

Gans ist schön und gut, aber Sie wollen lieber etwas Deftiges? Wie wäre es mit unserer Steakplatte für 4 Personen. Sie erhalten eine ganze Flanke (1200g) vorgegart und mit Beilagen. Einfach fertig braten und anrichten!

Unsere Steakplatte Family Style kommt mit Fries, Salat, Chimi-Churri-Sauce und Gemüsebeilagen. Alles selbstverständlich hausgemacht und so vorbereitet, dass Sie es mit normalen Küchenutensilien vollenden können.

Steakplatte für 4 Personen mit Beilagen 120,00 €

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Foto: Lena Siebrasse
Foto: Florian Kottlewski

Brunch & Picknick

Ob für Ihr Frühstück zum besonderen Anlass, einen Brunch bei Freunden oder das exquisite Picknick – unsere Picknicks- und Brunchboxen für 2 Personen sind mit erlesenen Zutaten genau das Richtige zum Mitnehmen und Genießen. Unser Picknick und Brunch eignet sich auch bestens als Geschenk.

Wählen Sie zwischen einem exquisiten Champagnerfrühstück mit über 20 Komponenten für 2 Personen oder einem Picknick auf Wunsch verpackt im Picknickkorb.

Beide Angebote sind nur zur Abholung verfügbar.

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Champagnerfrühstück zum Mitnehmen in Berlin
Foto: Selina Schrader
Foto: Selina Schrader

Weinempfehlungen

Runden Sie Ihre Bestellung mit einem unserer Weine ab. Unsere Empfehlungen:

Rotweine (0.75 l)

Weißweine (0.75 l)

Bourgogne-Cabernet Sauv./ Patriarche 20 € Bourgogne-Chardonnay / Patriarche 20 €
Rhône-Gigondas / Rhonea 35 € Loire-Sancerre / Roger Neveau 40 €
Margaux 3-ème-Chateau Kirwan 50 € Bourgogne-Chabli / Samuel Billaud 50 €
Alle Rotweine Alle Weißweine

Haben Sie Fragen zu unseren aktuellen Angeboten?

So erreichen Sie uns:

  • per Mail an Nicole Bathe: nicole.bathe@ganymed-brasserie.de
  • per Telefon Mo-Fr 10-14 Uhr: 030 – 28599046