Neustädter Berlin

Ausgabe 2009/2010

„Der Cityguide für Neu-Berliner“

Essen & Trinken
Restaurants
Französisch

„Ganymed Brasserie:  Eine authentische Symbiose aus französischer Land- und Gourmet-Küche...  Auch zahlreiche Prominente und Geschäftsleute wissen die französischen Spezialitäten in dem am Spreeufer gelegenen Restaurant mit Brasserieambiente zu schätzen. Träumen Sie auf der großen Sommerterrasse bei einem Gläschen guten Rotwein von Ihrem nächsten Paris-Urlaub!“

MERIAN Berlin

Ausgabe 2010

Pocketguide

Essen & Trinken
Mitte und Prenzlauer Berg

„Ganymed Brasserie:  Prominente aus Ost und West trafen sich in Mauerzeiten neben dem Berliner Ensemble, und den Stars und Sternchen war das Restaurant oft zweites Wohnzimmer. Nun hat es mit Musik von Adamo bis Piaf eine neue Existenz als Brasserie begonnen. Austern und Krustentiere gehören wie Choucroute (Sauerkraut) aus dem Elsass zu den Spezialitäten des neuen Küchenchefs."

inyour pocket BERLIN

December 2009

Pocketguide

Restaurant in Mitte/International

„Ganymed: Before or after a Brecht play at the beloved Berliner Ensemble, take your mind off  the oppressed and enjoy oysters from Brittany, Provence lamb dishes, or pizza-like, Alsatian Flammekuchen at this Brasserie. The terrace has a view of the Spree and the trains pulling into Friedrichstraße... Kitchen from 12:00 -24:00 (€ 7- 22) "

 PRINZ TOP GUIDE

Ausgabe 2010

300 Restaurants, Bars, Cafés im Test

Restaurants
Französisch

Schlemmertour de France

Ganymed Brasserie

Küche ****, Atmosphäre ****:  

"Riesig sind die beiden Speisesäle der Brasserie Ganymed, direkt neben dem Berliner Ensemble. Eingedeckt mit rot-weiß-karierten Tischdecken, dazu viel Holz, dunkelbraune Brasseriestühle und große Spiegel bestimmen das Ambiente. Im Sommer sitzt man auf der großen Terrasse neben dem Berliner Ensemble. Chef Porstein kredenzt Delikatessen wie gebratene Entenstopfleber, Kalbsrücken mit Gnocchi und Steak Tartare. Das Hauptgeschäft sind aber Muscheln aus der Bretagne, Krabben, Krebse und Austern in überwältigendem Angebot und ausgezeichneter Frische. Hervorzuheben sei die ganze gegrillte Dorade mit La-Ratte-Kartoffeln und Gemüse. Eine Elsässer Spezialität ist das Champagnerkraut mit Räucherwurst und Entenkeule. Tipp: Abends gibt es das Menue du soir, drei Gänge für ca. 35 €. "

 B.Z. vom 29. September 2009

Wo feierte die FDP ihren grandiosen Sieg?

Im „Ganymed“ gab’s Damenküsse und Siegeyhymnen

"Die Liberalen sind immer wieder für eine Überraschung gut – und am Sonntag sogar für zwei: Erst fuhren sie ein sensationelles Wahlergebnis ein. Dann feierten sie im Restaurant „Ganymed“ in Mitte so ausgelassen, wie man es den notorischen Krawattenträgern niemals zugetraut hätte. Bei der offiziellen Wahlparty in den Römischen Höfen in Mitte hatte man sich noch relativ reserviert gegeben. Doch in kleiner Runde (Präsidium, Unterstützer, Mitarbeiter) wurde es dann zusehends lockerer. Damen schlängelten sich durchs Getümmel, um Parteichef Guido Westerwelle auf den Mund zu küssen (Lebensgefährte Michael Mronz hatte nichts dagegen). Die Fußball-Hymne „So sehen Sieger aus“ sangen alle aus voller Kehle mit. Blickfang des Abends: FDP-Bundesvorstand Silvana Koch-Mehrin, die sich zur Feier des Tages im farbenfrohen sexy Hängerchen präsentierte."